pátek 12. dubna 2019

Kvašené okurky

This feature is not available right now. Vrátili jste se z dovolené nebo jste prostě jen pár dnů zapomněli sbírat nakládačky a teď nevíte, co se všemi těmi přerostlými nažloutlými plody dělat? Do velké sklenice dáme okurky, zalijeme vodou, přidáme sůl, kopr, kolečka křenu a 2-stroužky česneku. Necháme dní kvasit při pokojové teplotě. Rýži důkladně několikrát propereme.


Zalijeme vodou a necháme půl hodiny stát.

Pak přidáme špetku soli, skořici, mléko a za. Zavařování (sterilace) masa … maso zavařujeme zásadně bez kostí a raději libové. Tuk se hůře steriluje a časem dostane nežádoucí příchuť.


Recept na kvašené okurky s různobarevným pepřem Na kvašené okurky s různobarevným pepřem budeme potřebovat kg okurek, litry vody, g soli, celých pepřů - namícháme zelený, červený, černý a bílý, lžičku hořčičného semínka, vinných listů, stroužků česneku, snítky kopru (i s okvětím). Jakmile kvašení začne, nálev se zakalí. Kvasný proces je dokončen, když se nálev začne čistit.


Sklenici pevně uzavřeme a uskladníme. Okurky jsou ihned k jídlu.

Kvašáky podporují imunitu, látkovou výměnu a trávení, pomáhají pří nechutenství. Zvláště v létě kvašáky osvěží tělo i mysl. Jako každá kvašená zelenina přispívají k tvorbě zdravé střevní mikroflóry, organismus z nich snadno čerpá minerály.


Kvašené okurky nic nenahradí. Svědčí lidské imunitě i trávení, zahánějí nechutenství. Feferonku netřeba,kdo nechce pálivé okurky. Steriluji na stupňu C,tak,aby jenom chytly víčka cca min. Teď už to dělám tak,že to steriluji v MV troubě na plný výkon 900W min.


Z dětství se pamatuji, že babička je dělala do velkého starého (snad i litrového hrnce), který již vyřadila z kuchyně (používal se už jen na tyto kvašené okurky) a starký je každý den chodil tajně ochutnávat, že či už jsou :). Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Po 8-dnech jsou vhodné ke konzumaci.


V chladu se zastaví jejich kvašení. Spolu se zeleninou nakrájenou na kolečka naskládejte do vyvařené okurkové sklenice, sudu, kvašáku nebo jiné nádoby, ve které chcete mít okurky. Tak proč se při sezóně nepřipravit a. Postup přípravy receptu. Pripravíme si čistú PET-flašu (najlepšia od neochutenej minerálky). Uhorkám odrežieme konce a pozdlžne ich pokrájame tak, aby sme.


Tohle je základní postýlka pro kvašené okurky.

Vinné listy lze nahradit listy višňovými či listy z černého rybízu) Hodně kopru! Občas se stává, že kvašáky potom chutnají i těm, kteří jinak kopr nemusí. Měla by být na nich vytvořena jen jemná bublinková pěna. Tu můžeme dle potřeby čistou lžičkou odebrat. Rychlokvašky neboli kvašáky jsou oblíbená pochoutka, kterou si snadno připravíte i doma.


Napoprvé to možná bude trochu metoda pokus-omyl, pro příště už. Má mnoho živin, enzymů, vitamínů, minerálů a dokáže v našem těle skoro zázraky. Větší čerstvé okurky namočíme očistíme lehce kartáčkem pod tekoucí vodou. Domácí kvašáky - česká klasika konce léta.


Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém a dobře větraném místě kvasit dny. Když začne kvašení, tak se nálev zakalí. A kvasný proces je dokončen, když se nálev začne očisťovat. Pak sklenici uzavřeme a uskladníme.


Přírodně kvašené okurky ? Tradičních receptech s dalšími tisíci lahůdek. Celé okurky, případně řezy, se pečlivě napěchují do čistých sklenic tak, by tam zbylo co nejméně místa. Připravené dílo se zalije lákem a pak dle předpisu steriluje na požadovanou teplotu a čas.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.

Oblíbené příspěvky