Pelyněk kozalec

Kozalec si můžeme splést s jinými druhy pelyňku, zvláště pak černobýlu. Pelyněk estragon, též zvaný pelyněk kozalec , je rostlina z čeledi hvězdnicovité. Používá se již od starověku jako léčivá rostlina, dále též jako koření. Sprachen Gehe zu Übersetzungen Übersetzungen von pelyněk kozalec.

Má světle hnědý křehký oddenek s tenkými kořínky.

Ty se hojně používají v kavkazské a hlavně francouzské kuchyni. Původem je ze střední a jihozápadní Asie. Poznáte ji podle světle hnědého oddenku a světle zelených lodyh, které dřevnatí. Pelyněk (Artemisia) je rod rostlin z čeledi hvězdnicovitých, kde přísluší do podčeledi Asteroideae.

Rostliny tohoto rozsáhlého rodu, čítajícího asi 5druhů , se vyskytují hlavně v mírném a subtropickém pásu na severní polokouli, rostou hlavně ve stepních až polopouštních oblastech. Balení obsahuje 5semen. Glosbe-Wörterbuch Tschechisch-Deutsch, Online-Wörterbuch, kostenlos.

Millionen Wörter und Sätze in allen Sprachen.

Pelyněk (estragon) může zjemnit mnohem více pokrmů, než se dočtete v kuchařkách. Nebojte se experimentovat. Koření přidejte bez obav do všech druhů salátů, k rybám, k jehněčímu, kuřeti i do omáček. Také k nakládání okurek se často používá. Je dobré mít doma stále čerstvý pelyněk (estragon).

Estragonová větévka zjemňuje ocet i olej. V našich podmínkách ale nepřezimuje. Vyžaduje dobře propustnou půdu a. Nať trhejte po oschnutí ranní rosy.

Tato bylinka zlepšuje chuť k jídlu a podporuje trávení. Má i prokazatelný účinek antisklerotický a tonizační. Tlumí křečové bolesti při dyspepsii a podobných poruchách trávení. Nať sklizená před kvetením se používá k okořenění salátů.

Trvalka s úzkými listy která vyžaduje dobře propustnou půdu a upřednostňuje slunné stanoviště, nať sklizená před kvetením se používá k okořenění. Je typický svými úzkými listy a nenápadnými kvítky. Kozalec bývá častěji nazýván jako estragon, jehož vůně je podobná vůni anýzu.

Doba kvetení je od srpna do října. Listy dosahují až 80-ti centimetrů. Bylina se používá buď čerstvá nebo sušená.

Používané části rostliny: Používají se listy, čerstvé i sušené. Pelyněk neboli estragon je nepostradatelné koření pro všechny druhy kuchyní včetně francouzské. Pelyněk rční je jednoletá bylinka, pocházející z Číny.

Je součástí provensálského koření! Pěstujte si svoje bylinky! Možná i proto se pelyněk nastěhoval na místa svému vzhledu přiměřená - na smetiště, rumiště, staré náspy a jiná, zcela neatraktivní stanoviště.