Málokdo ví, že v některých restauracích a prodejnách potravin se prodává náhražka jinak velmi drahého a kvalitního pravého wasabi. Je to dáno nízkými teplotami a malým množstvím světla. Je to podobné jako ve své japonské domovině. Přes zimu vytvoří wasabi krásné listy a začnou narůstat oddenky, pro které rostlinu pěstujeme. Substrát v květináči udržujeme stále vlhký.
Eutrema japonicum (Japonský křen): popis, kultivary, návody na pěstování a množení a prodej. Bohužel, takové pěstování je finančně velmi náročné, proto se dnes japonský křen opět pěstuje i lacinějším způsobem v mokré půdě. Koupil jsem dnes v Holešovické tržnici sazenici křene wasabi v akci za pouhých 6- Kč.
Prodavačka mi řekla že ji u nás lze pěstovat volně v půdě ale na zimu je třeba kořen vyndat. V posledních letech se wasabi stalo hitem nejen u nás, ale ve všech západních zemích. Vypěstovat wasabi je ale poměrně náročné, takže mimo východní Asii se čerstvé wasabi běžně vůbec neprodává.
Proto jedinou finančně přijatelnou možností v Evropě je domácí pěstování. U wasabi při přezimování (8-10°C) nenastává období vegetačního klidu, je to právě naopak. Díky nízkým teplotám a menší intenzitě světla, začíná rostlina bujně růst. List a řapík se používá do zeleninových salátů, jako příloha k masům, naložené do slanných nálevů nebo do sojové omáčky. Oddenek strouhaný na velmi jemném struhadle se užívá jako.
Jeho pálivost se více podobá pálivosti hořčice než palu v chili papričkách. Produkuje také silně aromatické páry, které stimulují dýchací (nosní) průchody. Kromě čerstvého, se používá také jako nakládané, sušené, do omáček a dresinků. Sehnat se dají na trzích, v zahradnictvích i na různých e-shopech.
Cena za sazenici se pohybuje v průměru okolo 100–1korun. Vypěstovat si je ale můžete i sami doma ze semínek, jich pořídíte v ceně okolo korun. Sehnat je bývá však bohužel poměrně obtížné, musí být totiž skladována ve vlhkém prostředí. Wasabi ze sazenic, nebo semen? Jakmile vyschnout, zpravidla již nenaklíčí.
Prý je dokonce pro svou jedinečnou chuť návykové… Jenže jenom málokdy si pochutnáte na pravém japonském křenu. Je drahý, a tak se nás obchodníci snaží často ošidit. Stejně jako náš křen má velmi. Nenechte se šidit levnými náhražkami a nastrouhejte si pravé wasabi z domácí produkce. Dodáváme silné sazenice v květináči průměr cm!
Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie. Patříte k milovníkům sushi? Pak vám nemusíme dlouho představovat wasabi , z něhož se do sushi vyrábí zelená pasta, která je krapet štiplavá.
Jistě znáte Pravý japonský zelený křen WASABI ? Látky, které obsahuje, působí při prevenci různých druhů rakoviny, mozkových příhod a infarktu. Faire ses cartes : fleur - pinterest. Růže – sazenice růží – růže keřové, růže popínavé, růže pnoucí. Růže doprovází člověka jako jedna z mála kulturních rostlin od nejstarších dob. Půda je tu sice písčitá a chudá – vždyť již podle názvu žijeme na skále, což je ale pro pěstování sazenic růží velká výhoda, neboť právě v takové půdě vytvoří.
Velkokvěté růže, polyanthy, pnoucí, anglické, pokryvné, anglické a stromkové růže. Silné aroma wasabi bylo využíváno jako požární alarm pro sluchově postižené. Pokud seplo čidlo, vypustilo do prostředí oblak wasabi prášku a tím sluchově postižené osoby vzbudil.
Prášek totiž velice silně drážní sliznici. Tento druh křenu bychom našli u břehů japonských řek. Při komerčním pěstování je zastíněn uměle a umístěn ve studené tekoucí vodě.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.