Cukety druhy

Dužina je bohatá na minerální látky, jako je hořčík, vápník, fosfor, draslík, železo, měď a zinek. Mezi nejchutnější odrůdy patří: Jigonal (kratší tmavě zelené plody) hybrid Stargreen F. Původně jsem si koupila na tržnici sazenice cukety v domnění, že bude klasická – zelená. Nikdy jsem takovou neviděla, až na vašem obrázku.

Můžete mi, prosím, napsat, jestli je plnohodnotná jako zelená?

Jaké druhy cuket jsou k dispozici? Tradičně se na zahrádkách setkáváme s cuketami majícími sytě zelenou barvu a světlejší dužninu. Tyto cukety jsou sice tvrdší, nicméně slupka není nijak neprostupná a loupe se jednoduše. V našich podmínkách si ale cukety vedou velmi dobře, jsou odolné a to zejména vůči velmi často se vyskytující plísni okurkové. Plněné cukety jsou dobrota, kterou stojí za to vyzkoušet.

Tak si nachystejte trochu zeleniny, sýra a pikantní omáčky, vše smíchejte a zapečte v cuketách. Na světě jsou desítky druhů dýní. Hokkaido je jediná, která se před tepelnou úpravou neloupe.

Důležitý je obsah draslíku – zbavuje tělo nadbytečné vody a solí. Plod cukety mívá většinou zelenou, žlutozelenou či žlutou barvu a tvarem připomíná silnou okurku. Povrch má plně zralá cuketa hladký, lesklý a tvrdý, dužina je světle zelená či žlutá v závislosti na odrůdě, velmi měkká a vodnatá s množstvím semen. Samičí květy jsou přisedlé, se semeníkem ve tvaru budoucího plodu, samčí květy jsou na dlouhých stopkách.

Potom vše rozmixujeme, znovu vaříme a horké plníme do vyhřátých skleniček, obrátíme je víčkem dolů a necháme vychladnout. Semená cukety môžeme predpestovať, bez problémov ale vyrastú z priameho výsevu na záhon. Cukety jsou jednodomé, různopohlavné.

S výsevom v žiadnom prípade neponáhľajte. Teplota pôdy pre výsev by sa mala pohybovať nad stupňov Celzia. Pre výsev je ideálny máj.

Dostatočnú úrodu ale získate aj z júnových výsevov. Ostatně v zahradnictvích mizí poslední sazenice. Rostlina cukety se totiž soustředí na výživu semen v dozrávajících plodech a „obětuje“ tak další plody, které by již nezvládla vyživit.

Suroviny 8g vepřové krkovice 1-žluté cukety velká cibule sklenice sterilovaných žampiónů celých (2ml) červená kapie lžíce sladké chilli. Tato zelenina se dá připravit skoro na všechny způsoby, recepty z cukety proto můžete obmněňovat dle libosti a nikdy se vám nepřejí. Semena květin - pokud je ve skupině více druhů (astra, slunečnice), pak jsou druhy řazeny od nejnižších druhů k nejvyšším.

Mezi druhy tykve velkoplodé a tykve obecné existuje obrovská odrůdová rozmanitost. Ta se projevuje nejen v barevných a tvarových rozdílech plodů, ale také v jejich odlišných chuťových vlastnostech. Tady je srovnání šesti odrů které jsem letos pěstoval. Sbírka vyzkoušených receptů s fotkou a srozumitelným postupem pro začátečníky i pokročilé kuchaře. Večeře byla opravdu báječná.

Nejdietnější příprava cukety spočívá v krátkém podušení na pánvi. V této verzi obsahuje asi kalorií na 1gramů pokrmu. Dopřát si ji však můžete i ve formě polévek, či grilovanou, také si ji můžete usmažit, či připravit si z ní spolu s bramborami placky, což však při dietě určitě nedoporučujeme. Mají krásné květy a budou i vítanou ozdobou.

Jen pamatujte na to, že potřebují velkou nádobu a humózní půdu. Nejčastěji narazíte na cukety, které mají tmavě zelené podlouhlé plody. Vypěstovat ale můžete i cukety žluté, černé nebo pruhované. Můžeme říci, že 1g cukety obsahuje asi kcal.

Když si cuketu dáte k večeři, budete mít stabilnější ranní glykémii. Večer je ideální tuto zeleninu kombinovat s dalšími druhy , dále třeba s vejcem a kvalitními druhy sýrů. Takto múdro nájdeš pomenované cukety a patizóny v knihách :-). Okrem týchto známych druhov si môžeš z radov “obyčajných tekvíc” pochutnať nepríklad aj na tekvici špagetovej, ktorá získala pomenovanie podľa vláknitej konzistencie, ktorú získa počas varenia. Pakliže víte, že případnou nadúrodu máte jak využít, načasujte si výsev semen do více měsíců.

Tekvice majú pomerne vysoký obsah kalórií a poskytujú široké využitie v kuchyni. Niektoré druhy sa dokonca vyznačujú výnimočnou chuťou. Zkuste tento zdravý slaný koláč.

Vypadá velmi efektně, přitom je velmi jednoduchý na přípravu.