Wasabi pěstování

Pro milovníky sushi máme tip, jak si vypěstovat vlastní wasabi. Není to těžké a zároveň vám prozradíme, která část rostliny je také jedlá a můžete ji přidáva. Wasabi přirozeně roste ve vlhkých, lesnatých oblastech s velkým množstvím vláhy v ovzduší a přiměřeně propustnou půdou.

Mimo tyto oblasti existuje jen několik málo dalších míst na světě, kde lze pěstovat tuto choulostivou rostlinu v přirozeném prostředí. Zajímavé a užitečné rady, jak na pěstování vlastní rostliny Wasabi, Vám poradí následující video od HOME IN CUBE. Milujete tradiční asijskou kuchyni?

Pokud ano, jistě si nedovedete představit pokrmy bez tradiční ingredience, kterou je wasabi. Pěstování křenu wasabi je snadné. Ve volné přírodě Japonska se rostlinka vyskytuje spíše v chladnějších hornatých oblastech. Pěstuje se převážně v Japonsku. Než rostlina vyroste do požadované velikosti, může to trvat i tři nebo čtyři roky.

Wasabi je samozřejmě vhodné k sushi, sashimi, soba nudlím atd. Kromě čerstvého, se používá také jako nakládané, sušené, do omáček a dresinků. V mnoha ohledech se podoba našemu starému známému křenu, na rozdíl od něj však vyžaduje pěstování v přenosných nádobách – k odolnosti proti mrazům má totiž opravdu daleko. Japonská bylinka Wasabia japonica (syn.

Eutrema wasabi ) patří do čeledi brukvovitých (Brasicaceae), stejně jako křen selský.

Jak vyplývá z alternativního názvu, wasabi se pěstuje v Japonsku. Může dosahovat výšky centimetrů a její listy, které jsou tmavě zelené a mají tvar ledviny, mohou růst do délky až centimetrů a šířky centimetrů. Semena rostou na rostlině Wasabi v malých, bílých květech, které jsou připevněny ke stonku.

Vypěstovat wasabi je ale poměrně náročné, takže mimo východní Asii se čerstvé wasabi běžně vůbec neprodává. Na našem trhu se pravé wasabi prakticky sehnat nedá. Přinášíme rady, typy a informace pro všechny milovníky zahrádkaření a pěstování.

Jinak pěstování není v celku náročné. Máme různé druhy křenů např. Jeho způsob pěstování se k nám dostal z jihovýchodní Evropy a do naší střední Evropy se dostal už ve 12. Nejznámějším místem produkce je už od 17.

Malín u Kutné Hory, kde byl také detailně propracován způsob pěstování odrůdy zvané ´Malínský´. Spolek pěstitelů, který vyvážel křen i do USA. V Malíně se odedávna používal víceletý způsob pěstování, který se doporučuje i zahrádkářům.

Najdete u nás rady, typy a informace pro všechny milovníky zahrádkaření a pěstování. Eutrema japonicum (Japonský křen): popis, kultivary, návody na pěstování a množení a prodej. Na zahradě – Jestliže se rozhodnete pro pěstování byliny Wasabia na vaší zahrádce, zapamatujte si, že při přezimování bude. Wasabi - japonský zelený křen Wasabia japonica.

Pokud ale chcete ochutnat pravé wasabi , ale odrazuje vás jeho vysoká cena, můžete si doma vypěstovat vlastní.

Rostlině se daří především v chladnějších podhorských oblastech, kde teplota nepřesahuje °C. Znalci však považují výpěstky z plantáží za chuťově druhojakostní. Mrazuvzdorná vytrvalá bylina, preferuje stále vlhkou půdu v polostínu. Křen wasabi napěstuje nejlépe dělením kořenů nebo kořenovými řízky.

Je schopna růst i ve vodě.